【ノンストップ】豚肉とカブのフキノトウ炒め
豚肉とカブのフキノトウ炒め
| 料理名 | 豚肉とカブのフキノトウ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年3月26日（金） |
コメント
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「豚肉とカブのフキノトウ炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。春ならではのフキノトウを炒めものに。「フキノトウのほろ苦さがあとを引くね！粉チーズでコクをプラス。お酒にも絶対合う（笑）」。ご飯がすすむボリュームおかずの完成です
豚肉とカブのフキノトウ炒めの材料(2人分)
| 豚肩ロース豚カツ用肉 | 2枚 |
| カブ(葉つき) | 2コ |
A
| にんにく(すりおろす) | 1かけ |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| 塩 | ふたつまみ |
| フキノトウ | 3コ |
B
| みそ、みりん | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
豚肉とカブのフキノトウ炒めの作り方
1.豚肩ロース豚カツ用肉(2枚)は食べやすい大きさに切り、Aのにんにく(すりおろす 1かけ)・はちみつ(大さじ1/2)・塩(ふたつまみ)をもみ込みます。
2.鍋に湯を沸かし、フキノトウ(3コ)を入れて5分ほどゆで、冷水にとります。水気をしっかり絞り、粗く刻みます。
3.ボウルにBのみそ、みりん(各大さじ2)・砂糖(大さじ1/2)を入れて混ぜ、粉チーズ(大1)と2を合わせ、混ぜ合わせておきます。
4.カブ(葉つき 2コ)は茎を落として皮をむき、1cm厚さの半月切りにします。葉と茎はやわらかい部分を選び、4cm長さに切ります。
5.フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、1と4のカブを入れて焼きます。焼き色がついたら返し、カブの葉と茎、3をのせて、フタをして弱めの中火で3分ほど加熱します。
6.フタを外して全体を炒め合わせ、器に盛ります。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
