【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】たこのカレー炒め
たこのカレー炒め
| 料理名 | たこのカレー炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月26日（金） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「たこのカレー炒め」の作り方の紹介です。「ウキウキするほどキレイなお料理！ナンプラーの香りがいいですね。たこ、トマト、じゃがいも、ピーマン…と具のひとつひとつがおいしいし、それぞれ味わいが違うのも楽しいです。」と上沼恵美子さん。
たこのカレー炒めの材料(２人分)
| ゆでだこ(足) | 200g |
| じゃがいも | 120g |
| ピーマン | 40g |
| トマト | 1個(120g) |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 油 | 適量 |
合わせ調味料
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
たこのカレー炒めの作り方
1、ゆでだこ(足 200g)は2cm角くらいに切ります。
2、じゃがいも(120g)は7mm幅のいちょう切りにし、600Wの電子レンジで2分加熱して取り出します。
3、ピーマン(40g)は1.5cm角に切り、トマト(1個(120g))は12等分に切ります。
4、合わせ調味料のナンプラー(大1)、砂糖(小1)、酢(小1)を合わせます。
5、フライパンに油適量を熱し、にんにく(みじん切り 小1)を弱火で炒め、カレー粉(小1/2)を加えて炒めて香りを出し、強火にしてじゃがいも、ピーマン、トマトを加えて炒めます。
6、(5)に(4)の合わせ調味料を加えてからめ、たこを加えて混ぜ、器に盛ります。
