クーブイリチー
| 料理名 | クーブイリチー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月27日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「クーブイリチー」の作り方を紹介しました。昆布と豚肉を炒め煮にする、沖縄の郷土料理を簡単に。
| 昆布(10cm角) | 2枚 |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 2/3カップ |
1.昆布(10cm角 2枚)は分量の水(2/3カップ)に15分以上浸して戻し、せん切りにします。
豚バラ薄切り肉(100g)は細切りにします。
2.小鍋に昆布と豚肉、昆布の戻し汁、酒(大2)を入れて火にかけます。
煮立ったらアクを取り、醤油(大1)と砂糖(大1)を加え、煮汁がなくなるまで煮つめます。
3.完成。
タグ：土井善晴
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