【暮らしのレシピ】菜の花としらすの春パスタ
菜の花としらすの春パスタ
| 料理名 | 菜の花としらすの春パスタ |
| 番組名 | 暮らしのレシピ |
| 料理人 | 浜島直子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2021年3月27日（土） |
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最終回は、ナビゲーター浜島直子さんが「菜の花としらすの春パスタ 」の作り方をご紹介。水からパスタを茹でることで普通に茹でるパスタより水分が入り、程よいもちもち感が楽しめます。
菜の花としらすの春パスタ の材料(２人分)
| ショートパスタ | 250g |
| 菜の花 | 1束 |
| しらす干し | 1パック |
| カットトマト缶 | 1缶 |
| オリーブオイル | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 水 | 500ml |
菜の花としらすの春パスタ の作り方
1.菜の花(1束)を3cm程度の長さに切り、にんにく(1片)はみじん切りにします。
2.火をつけていない鍋に、オリーブオイル(適量)・にんにく・ショートパスタ（250g）を入れます。
3.水(500ml)をパスタがひたひたにかぶるくらい入れ、さらに海水ほどの濃さを目安に塩(適量)を入れて蓋をし、強火で時々かき混ぜながら煮ます。（はまじさんおすすめの塩：Maldonシーソルトを使用）
4.沸騰したらカットトマト（1缶）を加え、少し煮込みます。
5.煮立つ少し前くらいに菜の花としらす干し（1パック）を加えて、全体と和えたらお皿に盛り付けコショウ(適量)をふりかけたら完成。
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