【きょうの料理ビギナーズ】じゃがいものミルクスープ
じゃがいものミルクスープ
| 料理名 | じゃがいものミルクスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月7日（水） |
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ここでは、「じゃがいものミルクスープ」の作り方になります。じゃがいもとたまねぎは、ふたをして蒸すように炒めて甘みを引き出します。牛乳のやさしい風味で、心がホッとする味。
じゃがいものミルクスープの材料(2人分)
| じゃがいも | 1コ(150g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| スープ | カップ3/4 |
| 牛乳 | カップ1 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
●バター、塩、こしょう
じゃがいものミルクスープの作り方
1.じゃがいも(1コ(150g))はせん切りにします。たまねぎ(1/4コ(50g))は縦に薄切りにします。
2.小さめの鍋にバター10gを入れて中火にかけ、溶けたら1を加えてサッと炒め、弱めの中火にしてふたをします。時々ふたを外してサッと炒めながら約5分間加熱します。
3.たまねぎが透き通ってきたら、スープ(カップ3/4)を加えて中火にします。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約5分間煮ます。
●スープは顆粒チキンスープの素(洋風)小さじ1/2を水または湯カップ3/4で溶く
4.じゃがいもがやわらかくなったら牛乳(カップ1)を加えて中火にし、煮立ったら弱火で約2分間、時々混ぜながら煮ます。
塩・こしょう各少々で味を調えます。器に盛り、パセリ(みじん切り 少々)をふります。
