【キューピー３分クッキング】鯛とグレープフルーツのマリネ
鯛とグレープフルーツのマリネ
| 料理名 | 鯛とグレープフルーツのマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年4月8日（木） |
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「鯛とグレープフルーツのマリネ」の作り方のご紹介です。サラダ感覚で食べられるマリネ。
鯛とグレープフルーツのマリネの材料(4人分)
| 鯛(刺身用) | 2さく(300g) |
| グレープフルーツ | 1個 |
| 紫玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 香菜 | 1株(20g) |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
鯛とグレープフルーツのマリネの作り方
1、鯛(刺身用 2さく(300g))は7～8㎜厚さのそぎ切りにします。
グレープフルーツ(1個)は皮をむいて房から果肉をとり出し、手で一口大に裂きます。
2、紫玉ねぎ(1/2個(100g))は粗みじん切りにし、水に3分ほどさらし、ザルに上げてペーパータオルで水気をふきます。香菜(1株(20g))は茎はみじん切り、葉は粗く刻みます。
3、ボウルに(1)、(2)、オリーブ油(大2)を入れて混ぜ、白ワインビネガー(大1)、塩(小1/2)を加えてあえ、味をなじませます。
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