メキシコ大使館のワカモレ
| 料理名 | メキシコ大使館のワカモレ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月8日（木） |
ＮＨＫあさイチでは大使館を特集。ここではメキシコ大使館公邸料理人が教える、大使も大好きな「」の作り方をご紹介です。
| アボカド | 1コ |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| レモン汁(あればライムジュース) | 大さじ1～2(好みで調整) |
| トマト | 1/2コ |
| 玉ねぎ | 1/4コ |
| コリアンダー | 1束 |
| 青とうがらし | 1本 |
| 塩こしょう | 少々 |
1、アボカド(1コ)をくりぬき、ボウルに入れ、オリーブオイル(大1/2)とレモン汁(あればライムジュース 大1～2(好みで調整))を加えて切るようにまぜます。
2、ワカモレが水っぽくなるのを防ぐため、トマト(1/2コ)は中身をくりぬき、皮だけにします。
3、トマトの皮、たまねぎ、コリアンダー(1束)、青とうがらし(1本)をできるだけ細かくきざみ、(1)にまぜ、塩こしょう(少々)をします。
4、完成。
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