【キューピー３分クッキング】菜の花と鶏ささ身の春巻き＆そら豆とチーズの春巻き
菜の花と鶏ささ身の春巻き＆そら豆とチーズの春巻き
| 料理名 | 菜の花と鶏ささ身の春巻き＆そら豆とチーズの春巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年4月9日（金） |
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「菜の花と鶏ささ身の春巻き＆そら豆とチーズの春巻き」の作り方のご紹介です。春の香りがいっぱいの、シンプルな春巻き。
菜の花と鶏ささ身の春巻き＆そら豆とチーズの春巻きの材料(4人分)
菜の花と鶏ささ身の春巻き
| 菜の花 | 10本(150g) |
| 鶏ささ身 | 5本(250g) |
そら豆とチーズの春巻き
| そら豆(むき身) | 20個(80g) |
| プロセスチーズ | 65g |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
のり
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ2 |
| 粗塩 | 少々 |
油
菜の花と鶏ささ身の春巻き＆そら豆とチーズの春巻きの作り方
1、菜の花と鶏ささみの春巻きを作ります。
鶏ささ身(5本(250g))は筋を除き、斜め細切りにします。菜の花(10本(150g))は根元の固い部分を切り落とします。
2、のりの小麦粉(大さじ3)・水(大さじ2)を混ぜておきます。
3、春巻きの皮（10枚）1枚を角が手前にくるようにおき、(1)の各1/5量をのせます。
手前からひと巻きして左右を折り、さらにひと巻きして皮の縁に(2)をぬってとめます。
同様にして全部で5本作ります。
4、そら豆とチーズの春巻きを作ります。
そら豆(むき身 20個(80g))は薄皮をむきます。プロセスチーズ(65g)は2㎝角くらいの10等分に切ります。
5、残りの春巻きの皮5枚は縦半分に切ります。
1枚を縦長におき、手前に(4)のプロセスチーズ1個とそら豆2個をのせます。手前以外の皮の縁に(2)をぬり、三角形になるように包んでとめます。
同様にして全部で10個作ります。
6、フライパンに油を1.5㎝深さに入れて170℃に熱し、(3)を入れて返しながら3分ほど揚げます。(5)は1分30秒ほど揚げます。
7、菜の花と鶏ささみの春巻きは斜め半分に切ります。2種の春巻きを器に盛り、粗塩(少々)を添えます。
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