【おかずのクッキング】ピーマンにんじんきんぴら
ピーマンにんじんきんぴら
| 料理名 | ピーマンにんじんきんぴら |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月1日（土） |
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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「ピーマンにんじんきんぴら」の作り方を紹介しました。ピーマンで目新しさを。冷めてもおいしい永遠の定番。
ピーマンにんじんきんぴらの材料(2人分)
| ピーマン | 3コ |
| にんじん | 200g |
| 酒 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 白炒りごま | 適量 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
ピーマンにんじんきんぴらの作り方
1.ピーマン(3コ)は縦半分に切り、ヘタと種を取り、横に細切りにします。
にんじん(200g)は皮をむき、5cm長さのマッチ棒くらいの細切りにします。
2.フライパンにごま油(大1)を中火で熱してにんじんを炒め、少ししんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせます。
酒(大3)、醤油(大2)、砂糖(大1)を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
3.白炒りごま(適量)と一味唐辛子(少々)をふり、器に盛ります。
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