春キャベツの甘酢漬け
| 料理名 | 春キャベツの甘酢漬け |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月2日（日） |
相葉マナブでは、神奈川県横浜市で栽培されている“横浜キャベツ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「春キャベツの甘酢漬け」の作り方を地元の方から学びます。
| 春キャベツ | 約1/4個 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
1、春キャベツ(約1/4個)を5mm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで
1分30秒加熱します。
2、密閉袋にキャベツ、酢(大2)、砂糖(大1)、塩(小1)を入れ、1分ほど揉み、冷蔵庫で30分寝かします。
3、水分を絞ります。
タグ：相葉雅紀
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