【あさイチ】大根と春菊の油あえ
大根と春菊の油あえ
| 料理名 | 大根と春菊の油あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月21日（火） |
香りよい油和えサラダ
今朝のあさイチでは、パン・ウェイさんが、副菜に「大根と春菊の油あえ」を作っておすすめしていました。ごま油を煙が出るまで熱することが、美味しさのポイントです。
大根と春菊の油あえの材料(２人分)
| 大根 | 10cm(250g) |
| 春菊(葉の部分) | 1/2ワ分 |
| ルッコラ | 1袋 |
| しらす | 50g |
| 顆粒チキンスープのもと(中国風) | 小さじ1 |
| 塩 | 3つまみ |
| ごま油(白)(またはサラダ油) | 大さじ2 |
大根と春菊の油あえの作り方
1、大根(10cm(250g))を長さ5cmの細めのせん切りにする。春菊(葉の部分 1/2ワ分)の葉とルッコラ(1袋)は長さ5cmに切る。
–
2、耐熱ボウルに大根を入れ、その上に春菊の葉とルッコラ、しらす(50g)を置く。
–
3、ごま油(白 またはサラダ油 大2)を小鍋で煙が出るまで熱する。
–
(2)の上からかける。顆粒チキンスープのもと(中国風 小1 中国風)と塩(3つまみ)を加えてよく混ぜる。
–
大根と春菊の油あえ
皿に盛り、大根と春菊の油あえの完成。
