豚バラっきょう
| 料理名 | 豚バラっきょう |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年5月9日（日） |
大人気！ホットプレート企画第11弾。今回は余りガチなお惣菜を使った絶品３品を紹介。ここでは、らっきょうを使った「豚バラっきょう」の作り方になります。らっきょうを刻んで調味料と和えるだけの簡単レシピ。
| らっきょう | 100g |
| 豚バラ薄切り肉 | 12枚 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| にんにく | 1片 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
1、らっきょう(100g)、にんにく(1片)はみじん切りにして、しょうゆ(大2)、豆板醤(小1)と混ぜます。
2、ホットプレートを熱して豚バラ薄切り肉（12枚）6枚をひろげて並べ、塩、黒こしょう(各適量)を振ります。
3、裏がカリカリになってきたら返し、1の半量を加えて炒め合わせます。
もう半量も同様に焼きます。
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