【あさイチ】ポルセストロガノフ
ポルセストロガノフ
| 料理名 | ポルセストロガノフ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 寒川せつこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月10日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、アウトドア・メスティン（アルミ製飯ごう）料理を紹介。ここでは「ポルセストロガノフ」の作り方になります。
ポルセストロガノフの材料(２人分)
| ソーセージ | 100g位(3～5本) |
| 長ネギ | 約1/2本 |
| マッシュルーム | 2/3カップ |
| トマトジュース | 200ml |
| 豆乳 | 100ml |
| バター | 5g |
A
| ローリエ | 1枚 |
| 固形スープの素 | 1/2コ |
B
| 生クリーム | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ハーブ(ディル) | 少々 |
ポルセストロガノフの作り方
1、ソーセージ(100g位(3～5本))は1本を食べやすい大きさに斜めカット。長ネギ(約1/2本)は1～1.5cm位の幅にカット。マッシュルーム(2/3カップ)は食べやすい大きさにカットします。
2、メスティン(鍋)にバター(5g)、長ネギ、マッシュルームを入れ全体にからめ、その上にソーセージを乗せます。
3、2にAのローリエ(1枚)・固形スープの素(1/2コ)とトマトジュース(200ml)、豆乳(100ml)を入れふたをして強火にかけます。
4、クツクツしたらふたを取り弱火で5分ほど煮ます。
5、火を止めBの生クリーム(少々)・こしょう(少々)・ハーブ(ディル 少々)を散らします。
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