【奥様ここでもう一品】鶏のねぎま鍋風炒め
鶏のねぎま鍋風炒め
| 料理名 | 鶏のねぎま鍋風炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年5月24日（月） |
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「キッチンばさみ大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏のねぎま鍋風炒め」の作り方になります。調理用ハサミを便利に使って、料理への関心を深めて、作るチャンスを増やして頂きたい思いで、ご紹介しております。自分の身を守るのは食事が一番大きな役目を果たしますので、美味しく作って楽しく頂く食卓の時間を充実させたいものです。包丁が得意な方も、楽しんでハサミを使うのも気分転換になるかもしれません。
鶏のねぎま鍋風炒めの材料(4人分)
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| 長ネギ | 2本 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 粉山椒 | 適量 |
調味料
| しょうゆ・酒・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
鶏のねぎま鍋風炒めの作り方
1、キッチンばさみで、鶏モモ肉(1枚)は一口大に切り、長ネギ(2本)は3cm長さのぶつ切りにします。長ネギの青身は飾り用に細く切ります。
2、フライパンに油(大1杯)を熱しネギを入れ、焼き色がついたら取り出しておきます。空いたフライパンに鶏肉を入れ焼きます。
3、鶏肉に火が通ったら、ネギを戻し入れ、調味料のしょうゆ・酒・てんさい糖(各大さじ1杯)を加えて味を絡ませます。
4、器に盛って長ネギの青みをのせ、粉山椒(適量)をふります。
