【ノンストップ】とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き
とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き
| 料理名 | とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年5月26日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き」の作り方です。おなじみの肉巻きをワンランクアップ！チーズが溶けた濃厚トマトソースをたっぷりとからめてどうぞ
とろーりトマトソースでアスパラの肉巻きの材料(2人分)
| グリーンアスパラ | 5本 |
| 豚バラ薄切り肉 | 10枚(180g) |
| エリンギ | 1本(50g) |
| 塩、こしょう(黒) | 各ふたつまみ |
A
| 牛乳 | 1/2カップ |
| みそ | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
B
| トマト缶(カット状) | 1/4缶(100g) |
| 顆粒洋風だしの素 | 小さじ1 |
| ピザ用チーズ | 50g |
とろーりトマトソースでアスパラの肉巻きの作り方
1.グリーンアスパラ(5本)は根元の堅い部分を除き、根元から1/3の皮をむいて、長さを半分に切ります。
エリンギ(1本(50g))は縦に10等分に切ります。
2.豚バラ薄切り肉(10枚(180g))に1を斜めにのせ、らせん状に巻きます。同様に全部で10本つくり、塩、こしょう(黒 各ふたつまみ)をふります。
3.Aの牛乳(1/2カップ)・みそ(小さじ1)を混ぜ合わせ、みそを溶いておきます。
4.フライパンにオリーブオイル(小1)を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べます。
5.肉の色が変わったら白ワイン(大1)を入れ、フタをして3分ほど蒸し焼きにします。火が通ったら、一度取り出します。
6.5のフライパンに3、Bのトマト缶(カット状 1/4缶(100g))・顆粒洋風だしの素(小さじ1)とピザ用チーズ(50g)を入れて中火で加熱します。
7.チーズが溶け、全体が混ざったら5の肉巻きを戻し入れます。全体をからめるように加熱し、器に盛ります。
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