タイ風トムヤムクン釜飯
| 料理名 | タイ風トムヤムクン釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月13日（日） |
『釜-１グランプリ』より「タイ風トムヤムクン釜飯」の作り方になります。
| 米 | 3合 |
| 水 | 450mL |
| 氷 | 120g |
| トムヤムクンの素 | 3食分 |
| 殻付きエビ | 300g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| しょうが | 1片 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| ライム | 1個 |
| パクチー | 適量 |
1、しょうが(1片)を千切りにします。
2、殻付きエビ(300g)は背わたと殻を取り、塩(適量)と片栗粉(適量)をまぶして揉みこみ、水で洗い流してぬめりを取ります。
3、トムヤムクンの素(3食分)を水(450mL)に溶きます。
4、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)、2のエビ、1のしょうが、ナンプラー(大1)、付属の乾燥具材、3、ライム(1個)を搾り、氷(120g)を入れて炊きます。
5、茶碗に盛り付け、お好みでパクチー(適量)をのせます。
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