さつまあげ丼
| 料理名 | さつまあげ丼 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月19日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「さつまあげ丼」の作り方を紹介しました。さつまあげを甘辛く煮て、卵でとじて丼にします。
| さつまあげ | 1枚(50～60g) |
| 卵 | 1コ |
| 青ねぎ | 1/2本 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 1/3カップ |
| ご飯 | 1人分 |
1.さつまあげ(1枚(50～60g))は7～8㎜幅に切ります。青ねぎ(1/2本)は1cm幅の斜め切りにします。卵(1コ)は溶きます。
2.小さなフライパン(18cm)に分量の水(1/3カップ)、さつまあげ、青ねぎ、砂糖(大1)、しょうゆ(大1)を入れて火にかけます。中まで熱くなるようにゆっくり煮立たせます。
煮立ったら、溶き卵を少しずつ加えてフタをして火を通します。
3.ご飯(1人分)にのせていただきます。
タグ：土井善晴
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