【きょうの料理ビギナーズ】トマトサルサ
トマトサルサ
| 料理名 | トマトサルサ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月29日（火） |
コメント
ミディトマトを使ってここでは、「トマトサルサ」の作り方になります。生のトマトでつくるフレッシュなソース。暑い時期にうれしいスパイシーな味わいです。好みのチップスやパンなどにのせて。
トマトサルサの材料(つくりやすい分量)
| ミディトマト | 300g(約10コ) |
| ピーマン | (大)1コ(40g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| にんにく | 1/2かけ |
A
| レモン汁 | 大さじ3 |
| ホットペッパーソース | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| パクチー(ざく切り)・好みのチップス | 各適宜 |
トマトサルサの作り方
1.ミディトマト(300g(約10コ))はヘタを取り、縦に1cm厚さに切ります。少しずつずらして重ね、1cm幅に切ります。
2.トマトの向きを90度回転させ、1cm幅に切ります。
3.ピーマン((大)1コ(40g))はヘタと種を取り、みじん切りにします。たまねぎ(1/4コ(50g))とにんにく（1/2かけ）もそれぞれみじん切りにします。
4.ボウルに2と3を入れ、Aのレモン汁(大さじ3)・ホットペッパーソース(大さじ1/2)・塩(小さじ1/2)を加えてあえます。
食べる時に好みでパクチー(ざく切り)適宜を添え、好みのチップス（適宜）などにのせて食べます。
●保存:清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で約2日間
