【ノンストップ】タラのフライ タラコソース
タラのフライ タラコソース
| 料理名 | タラのフライ タラコソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年7月19日（月） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タラのフライ タラコソース」の作り方を紹介していました。相性バツグンの親子コラボ。ソースがコクうま！
タラのフライ タラコソースの材料(2人分)
| タラ(切り身) | 2切れ |
| タラコ | 1腹 |
| キャベツ | 1/12コ |
| しょうが | 15g |
A
| しょうゆ、みりん | 各大さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 小麦粉、パン粉、揚げ油 | 各適量 |
B
| 卵 | 1/2コ |
| 小麦粉 | 20g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| レモン(厚めの半月切り) | 1/4コ |
タラのフライ タラコソースの作り方
1.キャベツ(1/12コ)はせん切りにします。しょうが(15g)はすりおろします。
2.タラコ(1腹)は薄皮を除いてほぐし、ボウルに入れて1のしょうが、Aのしょうゆ、みりん(各大さじ1/2)を加え、混ぜ合わせます。
3.タラ(切り身 2切れ)は小骨を取って半分に切り、両面に塩、こしょう(各適量)をふって下味をつけます。
4.3に小麦粉(適量)をまぶし、よく混ぜ合わせたBの卵(1/2コ)・小麦粉(20g)・牛乳(大さじ1)にくぐらせ、パン粉(適量)をまぶしつけます。
5.170℃に熱した揚げ油に4を入れ、3分ほど揚げます。
器に盛って1のキャベツとレモン(厚めの半月切り 1/4コ)を添え、2のソースをかけます。
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