【きょうの料理】ネバトロ”美活丼”
ネバトロ”美活丼”
| 料理名 | ネバトロ”美活丼” |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
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「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「ネバトロ”美活丼”」の作り方になります。美容と健康によい食材がてんこ盛り！
ネバトロ”美活丼”の材料(2人分)
| もち麦ご飯(温かいもの/またはご飯) | 茶碗2杯分(300g) |
| かつお(刺身用/薄切り) | 100g |
A
| 塩麹 | 大さじ1 |
| しょうが(すりおろす) | 2かけ分 |
| パプリカ(赤) | 1コ(150g) |
B
| 貝割れ菜(3等分に切る) | 1パック分(正味50g) |
| 青じそ(せん切り) | 15枚分 |
| めかぶ | 50g |
| 納豆 | 1パック(40g) |
| 温泉卵(市販) | 2コ |
ネバトロ”美活丼”の作り方
1.ボウルにAの塩麹(大さじ1)・しょうが(すりおろす 2かけ分)とかつお(刺身用/薄切り 100g)を入れて混ぜ、5分間おきます。
パプリカ(赤 1コ(150g))は四つ割りにして、横に薄切りにします。
Bの貝割れ菜(3等分に切る 1パック分(正味50g))・青じそ(せん切り 15枚分)は混ぜ合わせます。
2.器にもち麦ご飯(温かいもの/またはご飯 茶碗2杯分(300g))を盛り、パプリカ、Bを1/4量ずつ、汁気をきったかつお、めかぶ(50g)を順にのせます。
3.かつおの漬け汁に納豆(1パック(40g))を加えて混ぜ、2にのせます。温泉卵(市販 2コ)、残りのBを半量ずつのせます。
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