【奥様ここでもう一品】夏野菜ともち麦の食べるスープ
夏野菜ともち麦の食べるスープ
| 料理名 | 夏野菜ともち麦の食べるスープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
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「火を使わないレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「夏野菜ともち麦の食べるスープ」の作り方になります。料理をする時、火の番が一番大変ですが、全部入れてスイッチオン！で調理が出来るのですからありがたい時代です！夏の野菜ともち麦の組み合わせは大変美味しいものですが、もち麦が無い時は、代わりに麦や米でも代用できます。野菜はそれぞれの味を出して美味しくなりますが、煮過ぎにはご用心。
夏野菜ともち麦の食べるスープの材料(2人分)
| もち麦 | 50g |
| 水 | カップ2杯 |
| トマト | 大1個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ベーコン | 2枚 |
| 野菜ジュース | カップ1杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 少々 |
夏野菜ともち麦の食べるスープの作り方
1、もち麦(50g)は分量の水(カップ2杯)に浸しておきます。
トマト(大1個)は大きめの一口大、玉ネギ(1/2個)は千切り、ズッキーニ(1/2本)は5mm厚さの半月切り、ベーコン(2枚)は1cm幅に切ります。
2、浸したもち麦を炊飯器に入れ、1と調味料の塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)と野菜ジュース(カップ1杯)を加えて、普通に炊飯スイッチをいれて炊きます。
3、炊きあがったら味を見て盛りつけます。
