【男子ごはん】即席冷や汁ぶっかけ飯
即席冷や汁ぶっかけ飯
| 料理名 | 即席冷や汁ぶっかけ飯 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/8/27（日） 2021年8月15日（日） |
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2023/8/27のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「即席冷や汁ぶっかけ飯」のレシピが紹介されました。『暑い日に食べたい！ひんやり料理』厳選5品より。冷たいほうじ茶とみそ玉で作る簡単ぶっかけ飯。
即席冷や汁ぶっかけ飯の材料(２人分)
| ご飯 | 2人分 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
a
| みそ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒、砂糖、しょうゆ | 各大さじ1 |
| 白すりごま | 大さじ1/2 |
| かつお節(ソフトパック) | 10g |
| 冷たいほうじ茶 | 適量 |
席冷や汁ぶっかけ飯の作り方
1、小鍋にaのみそ(大さじ3)・みりん(大さじ2)・酒、砂糖、しょうゆ(各大さじ1)・白すりごま(大さじ1/2)を合わせて混ぜ、混ぜながら中弱火にかけます。
沸いてきたらかつお節(ソフトパック 10g)を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら少し煮詰めます。
もったりしてきたら、器などに取り出して冷蔵庫でしっかり冷やします（みそ玉）。
●みそ玉は、冷蔵庫で2週間保存可能
2、きゅうり(1本)は薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩(小1/2)を振ってもみ、15分おきます。出てきた水分をしっかり絞ります。
3、器にご飯(2人分)を盛って1、2をのせ、冷たいほうじ茶(適量)をかけます。溶き混ぜながら食べます。
