【キューピー３分クッキング】豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し
豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し
| 料理名 | 豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年9月2日（木） |
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「豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し」の作り方のご紹介です。野菜の水分を生かして蒸し煮にします。
豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸しの材料(4人分)
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 250g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| レタス | (大)1個(400g) |
| ズッキーニ | 1本(200g) |
| 粉チーズ | 大さじ4+1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸しの作り方
1、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用 250g)は片面に塩(小1/2)をふり、20分おきます。
2、レタス((大)1個(400g))は食べやすい大きさにちぎります。ズッキーニ(1本(200g))は薄い輪切りにします。
3、大きいフライパンにレタスの半量、ズッキーニの半量の順に広げます。(1)の豚肉の半量を1枚ずつ広げてのせ、粉チーズ大さじ2を全体に散らします。残りも同様に繰り返します。
4、酒(大1)をまわし入れ、ふたをして強火にかけます。フツフツとしたら弱めの中火にして8～10分蒸し煮にし、火を通します。
5、残りの粉チーズ(大2+1/2)、粗びき黒こしょう(少々)をふり、オリーブ油(小2)をまわしかけます。
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