牛しゃぶサラダ
| 料理名 | 牛しゃぶサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月25日（水） |
みょうがや青じその爽やかな風味で、さっぱりといただける充実の和風サラダです。ごま油の風味も効いて、牛肉のごちそうサラダの出来上がりです。
| 牛もも肉（しゃぶしゃぶ用） | ２００ｇ |
| 大根 | ４ｃｍ（２００ｇ） |
| みょうが | ２個 |
| 青じそ | ８枚 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/2～1/3 |
| こしょう | 少々 |
余熱でゆでた牛もも肉（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇを、３～４ｃｍ幅に切ります。
上記を入れ。ごま油（大さじ２）を加え、全体を混ぜます。
さらに、塩 小さじ（1/2～1/3）、こしょう（少々）をふって混ぜます。
牛しゃぶサラダ
器に盛ったら完成です。
ごま油の風味が利いた、充実の和風サラダの出来上がりです。
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