【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】じゃがいものマスタードソテー
じゃがいものマスタードソテー
| 料理名 | じゃがいものマスタードソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月21日（火） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「じゃがいものマスタードソテー」の作り方の紹介です。「じゃがいもがシャキシャキでおいしい！決め手はとんかつソースかな？少し入れるだけで味がすごく変わりますね。」と上沼恵美子さん。
じゃがいものマスタードソテーの材料(２人分)
| じゃがいも | 300g |
| ソーセージ | 4本(80g) |
| セロリ | 50g |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| とんかつソース | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
じゃがいものマスタードソテーの作り方
1、じゃがいも(300g)は5mm角の棒状に切り、水で洗って水分を取ります。
2、ソーセージ(4本(80g))は縦に8等分に切り、セロリ(50g)は5mm角の棒状に切ります。
3、ボウルに塩の半量(小さじ1/3)、とんかつソース(大1)、白ワイン(大1)、粒マスタード(大1)、はちみつ(大1/2)を混ぜます。
4、フライパンにバージンオリーブ油(大1)を熱し、じゃがいもと残りの塩(小さじ1/3)を加えて強火で2分炒め、ソーセージを加えて炒め、セロリを加えてさっと炒めます。
5、フライパンの中央を空けて(3)を加えて煮立て、混ぜ合わせて器に盛ります。
