【きょうの料理】混ぜ混ぜチャーハン
混ぜ混ぜチャーハン
| 料理名 | 混ぜ混ぜチャーハン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月28日（火） |
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「新米で混ぜご飯の簡単レシピ」をご紹介。ここでは、「混ぜ混ぜチャーハン」の作り方になります。ご飯に炒めた具を混ぜて、簡単にチャーハン風の味に。野沢菜漬けのシャキシャキ感がポイント！
混ぜ混ぜチャーハンの材料(2人分)
| ご飯(温かいもの) | 350g |
| 野沢菜漬け(市販) | 80g |
| セロリの葉 | 2本分(40g) |
| 溶き卵 | 2コ分 |
| 白ごま | 大さじ1 |
●ごま油・しょうゆ・塩
混ぜ混ぜチャーハンの作り方
1.野沢菜漬け(市販 80g)、セロリの葉(2本分(40g))は粗みじん切りにします。
2.フライパンにごま油（大さじ3）を中火で熱し、溶き卵(2コ分)を流し入れます。半熟状になったらザックリと混ぜ、ボウルに入れたご飯(温かいもの 350g)に加えます。
3.同じフライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、セロリの葉を炒めます。しんなりとしたら野沢菜漬けを加え、しょうゆ（小さじ1）を鍋肌から回し入れてざっと混ぜます。
4.2のご飯に加えて混ぜ、器に盛ります。白ごま(大1)、塩（少々）をふります。
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