【キューピー３分クッキング】栗ごはんのレシピ・石原洋子

【キューピー３分クッキング】栗ごはん

2021/10/14 [キューピー３分クッキング]

栗ごはん

料理名	栗ごはん
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2021年10月14日（木）

「栗ごはん」の作り方のご紹介です。栗の皮は、熱湯につけるとむきやすくなります。

栗ごはんの材料(4人分)

栗	10～12個(300g)
米	1+1/2合
もち米	1/2合
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
塩	小さじ3/4

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栗ごはんの作り方

1、大きめのボウルに栗(10～12個(300g))を入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぎ、15分ほどおきます。鬼皮と渋皮をむき、1.5～2㎝大に切り、水に1時間ほどさらしてアクを抜き、ザルに上げて水気をきります。

2、米(1+1/2合)ともち米(1/2合)は洗い、ザルに上げて水気をきります。炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、30分ほど浸水させます。

3、(2)に酒(大1)、みりん(大1)、塩(小3/4)を加えて混ぜ、(1)の栗をのせて普通に炊きます。

4、炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛ります。

タグ：石原洋子

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