【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】カボチャウダー
カボチャウダー
| 料理名 | カボチャウダー |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月18日（月） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「カボチャウダー」の作り方を紹介。
カボチャウダーの材料(４人分)
| かぼちゃ(4つ割りに切り分ける) | 350g |
| ウインナーソーセージ | 3本 |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんじん | 50g |
| バター | 20g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
A
| 水 | 250mL |
| 洋風スープの素 | 大さじ1/2 |
| 牛乳 | 200mL |
| 塩 | 1g |
| こしょう | 少々 |
| パセリ | 適量 |
カボチャウダーの作り方
1.かぼちゃ(4つ割りに切り分ける 350g)の種とわたを取り、水で洗います。皮面を下にして耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけます。
電子レンジ(600W)で5分くらい温め、ラップをしたままあら熱をとります。手でさわれるくらい冷めたら、切断面に垂直に切り分けます。実のうすい方は1.5cm角に切ります。
残りはフォークで皮を残すように実をすくい、つぶします。
2.ウインナーソーセージ(3本)は7～8mmはばの輪切り、玉ねぎ(50g)は1cm角、にんじん(50g)は5mmはばのいちょう切りにします。
3.なべにバター(20g)をとかし、2を中火でいためます。玉ねぎがすき通ってきたら、薄力粉(大1)を入れて手早く混ぜます。
粉っぽさがなくなったらAの水(250mL)・洋風スープの素(大さじ1/2)・牛乳(200mL)・塩(1g)・こしょう(少々)・パセリ(適量)を加え、野菜がやわらかくなるまでときどき混ぜながら5分くらい煮ます。
4.3に1のつぶしたかぼちゃ、牛乳(200mL)を加え、混ぜながら温めます。
1.5cm角に切ったかぼちゃ、塩(1g)、こしょう(少々)を入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
5.器に盛り付け、手でちぎったパセリ(適量)を散らします。
