【ヒルナンデス】エビの卵とじイタリアン丼
エビの卵とじイタリアン丼
| 料理名 | エビの卵とじイタリアン丼 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 渥美まゆ美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年10月20日（水） |
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ヒルナンデス！ライバル食材 徹底討論のコーナーでは、エビVSイカを使った料理を紹介。ここでは、健康レシピのプロ渥美まゆ美さんによる「エビの卵とじイタリアン丼」の作り方になります。
エビの卵とじイタリアン丼の材料(２人分)
| むきエビ | 160g |
| ごはん | お茶碗2杯分 |
| ミニトマト | 6個 |
| ブロッコリー(冷凍) | 6個 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにくチューブ | 小さじ1 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1/2 |
A
| 卵 | 4個 |
| 牛乳 | 50ml |
| ピザ用チーズ | 40g |
| 塩こしょう | 少々 |
エビの卵とじイタリアン丼の作り方
①ミニトマト(6個)のヘタをとります。
②Aの卵(4個)・牛乳(50ml)・ピザ用チーズ(40g)・塩こしょう(少々)をボウルに入れて混ぜ合わせます。
③フライパンにオリーブオイル(大1)を入れて熱し、むきエビ(160g)、にんにくチューブ(小1)、コンソメ顆粒(小1/2)を入れて、赤くなるまで中火でさっと炒めます。
④酒(大1/2)、ミニトマト、ブロッコリー(冷凍 6個)を加えてフタをし、弱火で1分蒸し焼きにします。
⑤強火にして②を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状態で火を止めます。
⑥器にご飯（お茶碗2杯分）を盛り付け、⑤をのせたら完成です。
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