【奥様ここでもう一品】キノコバター丼
キノコバター丼
| 料理名 | キノコバター丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年10月22日（金） |
コメント
「値上がりの秋に！節約丼レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キノコバター丼」の作り方になります。秋の味覚のキノコを多めのバターで炒めた旨味たっぷりの丼です。財布に優しく、下処理も簡単で、火の通りも早い茸は食卓の強い味方。この時期であれば、天然物が手に入るチャンスも？とてもヘルシーな丼になりました。
キノコバター丼の材料(２人分)
| マイタケ・シメジ | 各1パック |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| カニかまぼこ | 70g |
| バター | 大さじ2杯 |
| ご飯 | 2膳 |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
調味料
| しょうゆ・てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
キノコバター丼の作り方
(1)マイタケ・シメジ(各1パック)はサッと洗って石づきを取り、一口大にほぐします。カニかまぼこ(70g)も一口大にほぐします。
(2)フライパンにバター(大2杯)を入れて火にかけ、マイタケとシメジを入れ、塩・コショウ(各少々)をして押し付けるように焼きます。火が通ったら、カニかまぼこと調味料のしょうゆ・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)と白ゴマ(大1杯)を加えて炒め合わせます。
(3)器に盛ったご飯(2膳)に盛り、お好みでコショウ（少々）ふっていただきます。
タグ：星澤雅也
