【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】はくさいシューマイ
はくさいシューマイ
| 料理名 | はくさいシューマイ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月8日（月） |
2021年11月8日のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「はくさいシューマイ」のレシピが紹介されました。
はくさいシューマイの材料(16こ分)
| 白菜 | 1/8こ(300g) |
| かたくり粉 | 大さじ1 |
| ぶたひき肉 | 150g |
| かにかまぼこ | 10本 |
| 玉ねぎ | 1/4こ(50g) |
| しょうが(すりおろし) | 7g |
| にんにく(すりおろし) | 2g |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
A
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| かたくり粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 1g |
| こしょう | 少々 |
はくさいシューマイの作り方
- 玉ねぎ(1/4こ(50g))はみじん切り、かにかまぼこ(10本)はほぐします。
- 白菜(1/8こ(300g))は4～5cmはばの千切りにし、塩(分量外:小さじ1/4)を全体にまぶし10分くらいおきます。
- ボウルにぶたひき肉(150g)、1、しょうが(すりおろし 7g)、にんにく(すりおろし 2g)を入れて混ぜます。Aのしょうゆ(大さじ1/2)・ごま油(大さじ1/2)・かたくり粉(大さじ1)・塩(1g)・こしょう(少々)を入れてねり混ぜ、16等分にします。
- 2の白菜の水気をしぼりバットに広げ、かたくり粉(分量外:大さじ1)を全体にまぶします。3の表面に白菜がつくように、手で軽くにぎりながら丸めます。
- 4を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけます。電子レンジ(600W)で6分温め、ラップを外さずに5分くらいおきます。器に盛り付け、ポン酢しょうゆ(適量)をそえます。
