【ノンストップ】手づくりチリソースでカリフラワーのフリッター
手づくりチリソースでカリフラワーのフリッター
| 料理名 | 手づくりチリソースでカリフラワーのフリッター |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 出演者 | 設楽統(バナナマン) |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日のフジテレビ系【ノンストップ！】では、「手づくりチリソースでカリフラワーのフリッター」のレシピが紹介されました。カリフラワーと鶏肉でつくる、ふわふわ衣が食欲をそそるフリッター。いつもの材料でできる簡単チリソースも必見です！
手づくりチリソースでカリフラワーのフリッターの材料(2人分)
| カリフラワー | 150g |
| 鶏むね肉 | 150g |
A
| 酢、砂糖 | 各大さじ2 |
| 豆板醤、にんにく(すりおろす) | 各小さじ1/2 |
| 塩 | 少し |
B
| 小麦粉 | 100g |
| 豆乳(無調整)、水 | 各80ml |
| 柚子こしょう | 大さじ1/2 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 揚げ油 | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
手づくりチリソースでカリフラワーのフリッターの作り方
- カリフラワー(150g)は小房に分けます。鶏むね肉(150g)はひと口大に切ります。
- 大きめの耐熱ガラスボウルにAの酢、砂糖(各大さじ2)・豆板醤、にんにく(すりおろす 各小さじ1/2)・塩(少し)を混ぜ合わせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱します。取り出してラップを外し、よく混ぜて砂糖を溶かします。
- 別のボウルにBの小麦粉(100g)・豆乳(無調整)、水(各80ml)・柚子こしょう(大さじ1/2)・塩(ふたつまみ)を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。1を入れ、全体にまんべんなくからめます。
- フライパンに底から3cm深さの揚げ油(適量)を注いで170℃に熱し、3を入れ、肉に火がとおり、全体がこんがりとするまで5分ほど揚げます。
- 器に盛ってパセリ(みじん切り 適量)をふり、2を添えてつけていただきます。
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