【奥様ここでもう一品】生姜がんも
生姜がんも
| 料理名 | 生姜がんも |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年11月18日（木） |
2021年11月18日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「生姜がんも」のレシピが紹介されました。がんもは、揚げたてが極上です。是非、揚げたてを、ショウガじょうゆで召し上がってみてください。
生姜がんもの材料(2人分)
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ショウガ | 1片 |
| ニンジン | 20g |
| 乾燥キクラゲ | 2g |
| 枝豆 | 大さじ2杯 |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ3杯 |
| 揚げ油 | 適量 |
| おろしショウガ・しょうゆ | 各適量 |
生姜がんもの作り方
- ショウガ(1片)はみじん切り、ニンジン(20g)、乾燥キクラゲ(2g)は戻して細い千切りにします。
- 木綿豆腐（1丁）は重石をして30分程水切りします。ポリ袋に入れてよくほぐし、1のショウガ、ニンジン、キクラゲ、枝豆(大2杯)、塩(少々)、小麦粉(大3杯)を加えてよく混ぜます。
- 6等分にして楕円形にします。
- 高温の油に入れ、周りがカリッとなるまで5分ほど揚げます。お好みでおろしショウガ・しょうゆ(各適量)を付けていただきます。
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