【おかずのクッキング】厚揚げの煮びたし
料理名 | 厚揚げの煮びたし |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年11月20日(土) |
2021年11月20日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「厚揚げの煮びたし」のレシピが紹介されました。厚揚げと煮干しを煮る”煮びたし”です。
厚揚げの煮びたしの材料(2人分)
厚揚げ | 1/2枚 |
青ねぎ | 2本 |
煮干し | 3本 |
みりん | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
水 | 3/4カップ |
厚揚げの煮びたしの作り方
- 厚揚げ(1/2枚)は食べやすく切ります。青ねぎ(2本)は3cm長さに切ります。
- 鍋に厚揚げ、煮干し(3本)、分量の水(3/4カップ)を入れて火にかけます。みりん(大1)、しょうゆ(大1/2)を加えたら落とし蓋をして10分煮ます。
- 仕上げに青ねぎを入れ、火が通ったら器に盛りつけます。
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