【あさイチ】ささみのナッツ衣焼き
ささみのナッツ衣焼き
| 料理名 | ささみのナッツ衣焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月22日（月） |
2021年11月22日のNHK系【NHKあさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤野嘉子さんにより「ささみのナッツ衣焼き」のレシピが紹介されました。ナッツの香ばしい食感がアクセント！冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメです。
ささみのナッツ衣焼きの材料(２人分)
| 鶏ささ身 | 3本 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| ミックスナッツ(無塩) | 50g |
| 黒ごま | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2～3 |
| サラダ菜やレタスなど | お好みで |
| レモン | お好みで |
ささみのナッツ衣焼きの作り方
- 鶏ささ身（3本）は、筋を除いて薄めのそぎ切りにし、しょうゆ(小2)をからめておきます。
- ミックスナッツ(無塩 50g)は、袋に入れてめん棒でやさしくたたいて細かく砕き、黒ごま(大1)と混ぜ合わせます。
- 小麦粉(大2)と水(大2)は、よく混ぜます。
- 1に3を薄くつけ、2を全体にまぶします。
POINT
竹串を使うと、衣をつけやすい。
- フライパンにオリーブ油(大2～3)を熱し、4を入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで4～5分間、中火で焼きます。
- 器に盛りつけ、サラダ菜やレタス、レモンなどを、お好みで添えます。
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