【あさイチ】ブロッコリーのバター蒸し
ブロッコリーのバター蒸し
| 料理名 | ブロッコリーのバター蒸し |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月30日（火） |
2021年11月30日のNHK系【あさイチ】のクイズとくもりでは、バターに着目！ここでは上田淳子さんにより「ブロッコリーのバター蒸し」のレシピが紹介されました。
ブロッコリーのバター蒸しの材料(２人分)
| ブロッコリー | 200g |
| バター(有塩/食塩不使用はお好みで) | 10g |
| 水 | カップ1/3 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
ブロッコリーのバター蒸しの作り方
- ブロッコリー200gは小房に切り分けます。
- フライパンに、水(カップ1/3)、バター(有塩/食塩不使用はお好みで 10g)、ブロッコリーを入れ、ふたをします。
- 中火にかけ煮立ってきたら、3分ほど蒸し煮にします。柔らかめが好みの場合は5分。蒸している間はふたを開けないようにします。途中で水分がなくなりそうになったら、少し水を足します。
- ふたを取り、水分が残っていたら軽く煮飛ばし、塩(ふたつまみ)、こしょう（少々）で味を調えます。
