【キューピー３分クッキング】鶏胸肉のハムチーズサンドフライ
鶏胸肉のハムチーズサンドフライ
| 料理名 | 鶏胸肉のハムチーズサンドフライ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年12月10日（金） |
2021年12月10日の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、石原洋子さんにより「鶏胸肉のハムチーズサンドフライ」のレシピが紹介されました。中からチーズがとろ～り。揚げたてをぜひ！
鶏胸肉のハムチーズサンドフライの材料(4人分)
| 鶏胸肉(皮なし) | 2枚(550～600g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| プロセスチーズ(切れているタイプ) | 4枚(40g) |
| ロースハム | 4枚(60g) |
| ベビーリーフ | 1パック(50g) |
| レモン | 1/2個 |
衣
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
油
鶏胸肉のハムチーズサンドフライの作り方
- 鶏胸肉(皮なし)2枚(550～600g)は繊維に沿って縦半分に切ります。切り口から厚みに裂けないように切り込みを入れ、袋状にします。表面に塩(小2/3)、こしょう(少々)をふります。
- プロセスチーズ(切れているタイプ 4枚(40g))は縦長に半分に切って1枚分ずつ重ねます。ロースハム4枚(60g)1枚にプロセスチーズ1枚分をのせ、くるくると巻きます。同様にして4個作ります。
POINT
ハムの繊維が縦になるようにチーズを置いて巻くと、できあがった時に食べやすいです
- (1)の鶏肉の切り込みに(2)をはさみ、なるべく(2)が見えないように鶏肉で包み込みます。切り口を閉じながら、衣の小麦粉(適量)を全体にまぶし、溶き卵(1個分)、パン粉(適量)の順につけます。
- たっぷりの油を150℃に熱し、(3)を入れ、途中で返してきつね色になるまで10～11分揚げて火を通します。
POINT
低めの150℃の油で10～11分かけて揚げます。最初はさわらず、表面が固まったら返しましょう
- 器に盛り、ベビーリーフ(1パック(50g))とくし形に切ったレモン(1/2個)を添えます。
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