【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】いちごのドームケーキ
いちごのドームケーキ
| 料理名 | いちごのドームケーキ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月22日（水） |
2021年12月22日のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「いちごのドームケーキ」のレシピが紹介されました。ボウルにカステラを敷き詰めたいちごケーキです。クリスマスにピッタリ！
いちごのドームケーキの材料(直径15cmボウル1こ分)
| カステラ | 6切れ |
| いちご | 80g |
| 生クリーム | 300mL |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| いちご(かざり用) | 180g(12こ) |
| ブルーベリー | 10つぶ |
| ミント | 適量 |
| アラザン | 適量 |
いちごのドームケーキの作り方
- いちご(80g)はヘタを切り落とし小さく切り、ペーパータオルで水気をとります。かざり用の( 180g(12こ))のうち4こは同様にヘタを切り落とし4等分に切り、8こは半分に切ります。
- カステラ（6切れ）は縦半分に切り、厚さが半分になるように切ります。うすく切ったカステラを6枚、ふた用に取り分けます。ボウルにボウルの大きさより大きめに切ったラップをしき、カステラをしきつめます。
POINT
カステラは崩れやすいからやさしく包丁を動かすとよい
- ボウルに生クリーム(300mL)、砂糖(大2)を入れます。外側に氷水が入ったボウルをあて、ツノが少しおじぎするまであわ立てます。
- 2の内側に3を高さ1/4くらいになるまで広げ、1の小さく切ったいちごの1/3量を重ならないように広げます。さらに3を半分くらいの高さになるまで広げ、残りのいちごを同様に広げ、3を平らになるように広げます。残しておいたカステラを、ふたをするように並べます。ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やします。
- 残ったホイップクリームにヨーグルト(大2)を混ぜます。
- 4に器をのせてひっくり返してカステラケーキを取り出します。
- 6の表面に5をぬります。半分に切ったいちごを下側にはり付けるように並べ、上に4等分に切ったいちご、ブルーベリー(10つぶ)、ミント(適量)をかざり、アラザン(適量)を散らします。
