【家事ヤロウ】ジューシースコッチエッグ
ジューシースコッチエッグ
| 料理名 | ジューシースコッチエッグ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | ロバート馬場 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年12月21日（火） |
2021年12月21日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ロバート馬場さんにより「ジューシースコッチエッグ」のレシピが紹介されました。
ジューシースコッチエッグの材料(作りやすい量)
| 卵 2個程度 |
| 合いびき肉 300g |
| 牛脂 1個分 |
| 塩 少々 |
| 黒コショウ 少々 |
| から煎りしたパン粉 |
ジューシースコッチエッグの作り方
- 卵(2個程度)を6分茹でて水で冷やし半熟卵を作ります。
- 合いびき肉300gに刻んだ牛脂1個分を入れこねます。
- 塩、黒コショウを各少々入れ、ひき肉に味つけします。
- 皮をむいた半熟卵をひき肉で包み、軽くたたきながら空気を抜きます。
- フライパンで焼き、焼き目がついたら酒を適量入れ蓋をし、中火で蒸し焼きします。
- 肉に火が通ったら、から煎りしたパン粉をふりかけ完成です。
POINT
ひき肉に牛脂を混ぜ込むことでよりジューシーになります。
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