【相葉マナブ】きな粉餅のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】きな粉餅

きな粉餅

料理名 きな粉餅
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/9(日)

 

2022/1/9 のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「きな粉餅」のレシピが紹介されました。千葉県印旛郡の“ふさのもち”をついて黒豆も煎ってから粉にした本格手作りのきなこモチ。

きな粉餅の材料(作りやすい量)

 

黒大豆 70g(ふるい後約40g)
砂糖 30g
ひとつまみ
4~5個

 

きな粉餅の作り方

 

  1. 黒大豆70g(ふるい後約40g)は洗い、ザルにあげて乾かしておきます。
  2. フライパンに入れて中弱火にかけ、ヘラで転がしながら煎ります。10~15分程度、皮がはじけて薄く色が付き、香ばしい香りがしてきたらザルなどにあけます。
  3. 手で触れる温度になるまで粗熱を取ったらミルミキサーで粉砕し、ふるいにかけます。
  4. 3に砂糖(30g)と塩(ひとつまみ)を加えて混ぜ、餅(4~5個)にたっぷりまぶしつけます。

【相葉マナブ】で紹介された他のレシピ

その他の【相葉マナブ】の料理レシピはこちら=>相葉マナブ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ