【平野レミの早わざレシピ】特級や酢豚（やすぶた）300円
特級や酢豚300円
| 料理名 | 特級や酢豚300円 |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 出演者 | 中山秀征,澤部佑（ハライチ）ほか |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/10（月） |
特級や酢豚300円の材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| たまねぎ(細切り) | 1/2コ分(100g) |
| 生しいたけ(細切り)軸もたたいて入れる | 2枚分(40g) |
| もやし | 100g |
| ピーマン(細切り) | 1コ分 |
| 赤パプリカ(厚さをそいで細切り) | あれば1/8コ分(30g) |
| かたくり粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
A
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
B
| ケチャップ | 大さじ1 |
| とんかつソース | 大さじ1 |
| かたくり粉 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
特級や酢豚300円の作り方
- 豚こま切れ肉200gはAの酢(大さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を加え、もんで下味をつけます。
- 1を一口大のだんごにしっかり丸め、かたくり粉(適量)を薄くまぶします。(約12コできる)
- 耐熱皿にサラダ油(適量)をぬり、1を並べ、ラップして電子レンジ(600W)に3分間かけます。
- フライパンにごま油(大2)を熱し、たまねぎ(細切り 1/2コ分(100g))、しいたけ、もやし(100g)、ピーマン(細切り 1コ分)、赤パプリカ(厚さをそいで細切り あれば1/8コ分(30g))を順に入れて炒めます。
- 野菜に火が通ったら3を汁ごと、合わせたBのケチャップ(大さじ1)・とんかつソース(大さじ1)・かたくり粉(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・砂糖(大さじ2)・酢(大さじ2)・水(大さじ2)を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を止め器に盛ります。追い酢かけても。
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