2022/1/11 のNHK【あさイチ】では、北山勝史さんにより「万能きのこソース」のレシピが紹介されました。肉・魚料理やサラダにかけたり、パスタや卵焼きに混ぜたり、トーストにのせたり、ごはんのお供としてもおすすめ！
万能きのこソース
| 料理名 | 万能きのこソース |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 北山勝史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
| ひらたけ | 2パック(きのこなら何でもよい) |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| ハーブソルト | 大さじ1～2 |
| たかのつめ(小) | 1～2本 |
POINT
60度以下でじっくり炒めることでうまみ成分が作られる
タグ：北山勝史
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