【ラヴィット】カレー雑炊のレシピ・こがけん｜おさらいキッチン        

【ラヴィット】カレー雑炊

2022/01/12 [ラヴィット]

カレー雑炊

料理名 カレー雑炊
番組名 ラヴィット！
料理人 こがけん
放送局 TBS
放送日 2022/1/12（水）

 

2022/1/12 のTBS系【ラヴィット！】では、麻布十番『すぎ乃』の杉野さん考案！「カレー雑炊」のレシピが紹介されました。おでんを使ったアレンジレシピで、出汁のきいた和風なカレー雑炊になります。

カレー雑炊の材料(作りやすい量)

 

おでんの具 適量
おでんのつゆ 300ml
ごはん 150g
カレールゥ 半片
卵 1個

 

カレー雑炊の作り方

 

  1. おでんの具（適量）を一口大にカットします。
  2. ごはん(150g)を水洗いします。
  3. ごはんと具をおでんのつゆ（300ml）で一煮立ちさせます。
  4. 刻んだカレールゥ(半片)を加えてさらに3分煮込みます。
  5. 溶き卵（1個）でとじます。
  6. 火を止めて蓋をして30秒ほど蒸らします。
  7. おでんの卵を半分にカットしてトッピングして完成です。

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