【ノンストップ】しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタ
しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタ
| 料理名 | しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/1/19（水） |
2022/1/19 のフジテレビ系【ノンストップ】の検索きょうのおしゃレシピでは、「しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタ」のレシピが紹介されました。いつものパスタをしらたき（糸こんにゃく）にチェンジした『しらたきパスタ』。牛肉とごぼうのうま味たっぷりのトマトソースで、美味しくヘルシーなダイエットパスタレシピです。
しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタの材料(1人分)
| しらたき | 1袋(200g) |
| 牛切り落とし肉 | 70g |
| ごぼう | 1/2本(50g) |
| たまねぎ | 1/4コ |
| にんにく | 1かけ |
| バター | 10g |
| パセリ(みじん切り)、粉チーズ | 各適量 |
A
| トマト缶(カット状) | 1/2缶(200g) |
| トマトケチャップ、赤ワイン | 各大さじ2 |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう(黒) | 各ひとつまみ |
しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタの作り方
- ごぼう(1/2本(50g))は皮をこそげ落とし、5mm厚さの斜め切りにします。5分ほど水にさらして水気をきります。
- たまねぎ(1/4コ)は薄切りに、にんにく(1かけ)はみじん切りにします。
- しらたき1袋(200g)は半分に切ります。鍋に湯を沸かしてしらたきを入れ、1分ほどゆでて湯をきります。
POINT
下ゆでしらたきでプリっと食感に
- フライパンにバター(10g)を入れて中火で溶かし、2のにんにくを入れて炒めます。香りが立ったら、牛切り落とし肉(70g)とたまねぎを入れて、肉に焼き色がつくまで炒めます。
- 1のごぼうを加え、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 3と混ぜ合わせたAのトマト缶(カット状 1/2缶(200g))・トマトケチャップ、赤ワイン(各大さじ2)・顆粒コンソメスープの素(小さじ1)・塩、こしょう(黒 各ひとつまみ)を加え、ごぼうに火がとおり、水けを少なくなるまで弱火で15分ほど煮ます。
- 器に盛り、パセリ(みじん切り)、粉チーズ（各適量）をふります。
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