【なないろ日和!】カラフルピクルスのレシピ・堀知佐子|おさらいキッチン        

【なないろ日和!】カラフルピクルス

カラフルピクルス

カラフルピクルス

料理名 カラフルピクルス
番組名 なないろ日和!
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ東京
放送日 2022/1/27(木)

 

2022/1/27 のテレビ東京系【なないろ日和!】では、堀知佐子さんにより「カラフルピクルス」のレシピが紹介されました。

カラフルピクルスの材料(作りやすい量)

 

赤パプリカ  1個
黄パプリカ  1個
にんじん   1本
玉ねぎ    1個
れんこん   1節
酢      150ml
塩      小さじ1/2
砂糖     大さじ1
ローリエ   2枚

 

カラフルピクルスの作り方

 

  1. 水を張った鍋に1口大に切ったレンコンとにんじんを入れて茹でる
  2. 別の鍋に酢、塩、砂糖を入れて加熱する
  3. ②の鍋にローリエを入れる
  4. ①の鍋が沸騰したらパプリカと玉ねぎを加える
  5. 再び沸騰したら火を止め、ざるに移して水気を切る
  6. 保存袋に⑤の野菜と③の酢を入れる
  7. 空気を抜いて密封し、冷めたら完成です

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