【相葉マナブ】ほや釜飯のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】ほや釜飯

ほや釜飯

ほや釜飯

料理名 ほや釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/30(日)

2022/1/30 のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほや釜飯」のレシピが紹介されました。

ほや釜飯の材料(作りやすい量)

3合
かつおダシ 480mL
120g
ほや酔明 6箱
ニンジン 1/2本
油揚げ 1枚
しょう油 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ1
わさび

ほや釜飯の作り方

  1. ニンジン(1/2本)、油揚げ(1枚)は細切りにします。
  2. 炊飯器に浸水した米、かつおダシ(480mL)、しょう油(大2)、酒(大1)、みりん(大1)、塩(小1)を入れて軽く混ぜます。
  3. ニンジン、油揚げ、ほや酔明(6箱)、氷(120g)を入れて炊きます。
  4. 茶碗に盛り、わさびをのせます。

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