【きょうの料理】ツナの豆乳ペンネ
ツナの豆乳ペンネ
| 料理名 | ツナの豆乳ペンネ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/2/8（火） |
2022/2/8 のNHK【きょうの料理】では、牛尾理恵さんにより「ツナの豆乳ペンネ」のレシピが紹介されました。ひと鍋でつくる野菜たっぷりのお手軽パスタ。ツナに豆乳を加えてたんぱく質補給。ペンネはかみごたえがあり、食べすぎ防止になります。
ツナの豆乳ペンネの材料(2人分)
| ペンネ(ゆで時間12分間のもの) | 160g |
| ツナ(缶詰/水煮) | 2缶(140g) |
| 無調整豆乳 | カップ3/4 |
| たまねぎ | 1/4個(50g) |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| ブロッコリー | 100g |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
●塩・こしょう
ツナの豆乳ペンネの作り方
- たまねぎ5mm四方に、にんじんは2～3㎜厚さのいちょう形に切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- 鍋にペンネ、1を入れて水カップ2を注ぐ。ふたをして中火にかけ、14分間煮る(ペンネのゆで時間+2分が目安)。
- ツナを缶汁ごと加え、豆乳も加えて混ぜます。温まったら塩小さじ2/3、こしょう少々で味を調えます。器に盛り、粉チーズをふります。
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