【相葉マナブ】カブのあんかけ焼きそば
カブのあんかけ焼きそば
| 料理名 | カブのあんかけ焼きそば |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/2/13（日） |
2022/2/13のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「カブのあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。
カブのあんかけ焼きそばの材料(作りやすい量)
| 焼きそば麺 | 2玉 |
| カブ | 小2個 |
| 豚バラ肉 | 80g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 鶏がらスープ | 200mL |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
カブのあんかけ焼きそばの作り方
- カブ1個は葉を切り落とし厚めの半月切りに、もう1個は擦りおろす。カブ(小2個)の葉はざく切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎ(1/4個)はくし切りにします。焼きそば麺(2玉)をさっと炒め、皿に盛っておきます。
- 中華鍋にゴマ油(大1)を熱し、豚バラ肉(80g)を入れ炒め、豚バラ肉(80g)の色が変わり始めたら、切ったカブ(小2個)とカブ(小2個)の葉、玉ねぎ(1/4個)を入れてさらに炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、鶏がらスープ(200mL)、擦りおろしたカブ(小2個)、オイスターソース(大1)、しょう油(小1)を入れて煮立てる。
- 煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉(小2)を入れ、とろみがついたら焼きそば麺(2玉)の上にかけます。
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