【おかずのクッキング】かぶのさっと煮のレシピ・大原千鶴|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】かぶのさっと煮

かぶのさっと煮

かぶのさっと煮

料理名 かぶのさっと煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/3/5(土)
2022/3/5のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、大原千鶴さんにより「かぶのさっと煮」のレシピが紹介されました。スライサーで切って2分ほど煮たかぶがなめらか。上品な味。

かぶのさっと煮の材料(2人分)

かぶ(葉つき) 1~2個(300g)
A
だし汁 200ml
薄口しょうゆ 大さじ1/2
小さじ1/2

 

かぶのさっと煮の作り方

  1. かぶ(葉つき 1~2個(300g))は葉を切り離します。かぶは皮をむいてスライサーで薄切りに、葉少々は小口切りにします。
  2. 鍋にAのだし汁200ml、薄口しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/2、かぶを入れて中火にかけ、ふたをします。
    煮立ったら2~3分煮て、かぶがやわらかくなったら、葉を加えてさっと煮ます。
  3. 器に盛り、削り節をたっぷりかけます。好みですだちを添えます。

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