【おかずのクッキング】かぶのさっと煮
料理名 | かぶのさっと煮 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/3/5(土) |
かぶのさっと煮の材料(2人分)
かぶ(葉つき) | 1~2個(300g) |
A
だし汁 | 200ml |
薄口しょうゆ | 大さじ1/2 |
塩 | 小さじ1/2 |
かぶのさっと煮の作り方
- かぶ(葉つき 1~2個(300g))は葉を切り離します。かぶは皮をむいてスライサーで薄切りに、葉少々は小口切りにします。
- 鍋にAのだし汁200ml、薄口しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/2、かぶを入れて中火にかけ、ふたをします。
煮立ったら2~3分煮て、かぶがやわらかくなったら、葉を加えてさっと煮ます。 - 器に盛り、削り節をたっぷりかけます。好みですだちを添えます。
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