【キューピー３分クッキング】鶏肉のしょうが焼き
鶏肉のしょうが焼き
| 料理名 | 鶏肉のしょうが焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/3/5（土） |
2022/3/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「鶏肉のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。お弁当のおかずにもオススメです。
鶏肉のしょうが焼きの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| トマト | (小)1個(100g) |
| キャベツ | 3枚(100g) |
合わせ調味料
| おろししょうが | 1かけ分(大さじ1弱) |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
油
鶏肉のしょうが焼きの作り方
- 鶏もも肉1枚(250g)は皮目を下にしておき、細長くなるように縦半分に切り、横1㎝幅に切ります。
- 玉ねぎ(1/2個(100g))は繊維に沿って縦1㎝幅に切り、ほぐします。
- トマト((小)1個(100g))は1.5㎝角に、キャベツ(3枚(100g))は長さを半分に切り、5㎜幅の細切りにします。器にキャベツ、トマトの順に盛ります。
- 合わせ調味料のおろししょうが(1かけ分(大さじ1弱))・しょうゆ(大さじ1+1/2)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・ごま油(小さじ1)は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1を入れ、強めの中火にかけてよく熱します。鶏肉を重ならないように入れ、3分ほど焼き、焼き色がついたら返します。さらに1分ほど焼き、火を通します。
- 玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。
- 具材を向こう側に寄せてフライパンの手前をあけ、(4)の合わせ調味料を加えます。
- 調味料が煮立って泡が大きくなったら、手早く全体を炒め合わせます。全体に調味料がからんだら、火を止めて(3)の野菜の上にのせます。
POINT
材料を切り、調味料も混ぜ合わせてから炒め始めると、スムーズに作れて失敗しにくいですよ!
フライパンにスペースを作り、調味料を煮立ててから具材と合わせると、野菜の水分が出にくくなります
お弁当のおかずにもオススメです。余ったものを詰める時は、レンジで温めて冷ましてから詰めましょう!
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